Comptoir Saint-Paul à Montpellier
La carte du restaurant
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NOS ENTRÉES
- Velouté d'automne : Marron, brisure de lard, dès d'Affinés des Alpes, crème / 8.50 €
- Œuf Cocotte de Clément : Œuf coulant, crème fraiche, poitrine de porc fumée séchée poivrée, manchego / 7.50 €
- Ceviche de Thon : Façon thaï, brunoise de melon et crumble manchego / 9.00 €
- Crème brulée de Julien : Crème, safran, chorizo, pain grillé à l'ail / 9.00 €
NOS SALADES
• Salade Végé / 14.00 €
Riz à sushis, avocat, pomme granny, wakamé, oignons pickels, edamamé, crudités
• Salade Cocktail / 16.00 €
Feuilles de chêne, ceviche de thon, guacamole, œuf parfait, suprême de pamplemousse, crudités
• Salade du Comptoir / 16.00 €
Gésier de canard, foie de volaille, œuf parfait, crouton à l'ail, crudités, feuille de chêne
NOS PLATS
- Burger du Comptoir / 15.00 €
Bœuf français, compoté d'oignons rouge miel et vin rouge, choux rouge râpé, coulommiers à la truffe, crème champignon - Filet de sardines Atlantique / 15.00 €
Marinée coriandre, gingembre, ail, huile d'olive, grillées à la plancha - Wok de poulet et légumes / 14.50 € Poulet laqué cidre et sauce soja, oignons, champignons de Paris, carottes jaunes, ail, pomme granny
- Lasagne Végétarienne / 15.00 €
Butternut, chou rouge, champignons, béchamel au safran - Epaule d'agneau pour deux : Viande d'Aveyron, cuit à basse température, jus d'agneau
Accompagnements : Poêlée de butternut, navée primeur noisette et pommes de terre grenailles
★ Suggestion du midi : 17.00 €
Voir ardoise restaurant, selon arrivage
★ Suggestion du soir : 23.00 €
Voir ardoise restaurant, selon arrivage
NOS DESSERTS
• Crumble de Guillaume : Prune quetsche, jus de citron, flambé au calvados, crumble amande / 8.00 €
• Le dessert du Comptoir : Poire pochée au sirop, chocolat noir, crème montée vanille / 7.50 €
• Douceur d'automne : Crème de marron, mascarpone, suprêmes de clémentine, marrons glacés / 8.00 €
• Assiette de fromage / Affiné des Alpes, Coulommiers à la truffe, Cantal affiné, Bleu d'Auvergne affiné 90 jours 9.00 €
• Café gourmand : Mignardises du jour / 8.50 €
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