Comptoir Saint-Paul à Montpellier
La carte du restaurant
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NOS ENTRÉES
• Couteaux : beurre d'estragon / 7.00 €
• Gaspacho d'asperges et concombres : Tartare de fraises, asperges croquantes / 7.00 €
• Œuf parfait : Œuf au jaune coulant, crème de petits pois, lard croquant et poêlée de shiitakés / 7.00 €
• Ceviche de thon : Marinade ceviche, brunoise kiwi, grenades, crumble manchego / 7.50 €
NOS SALADES
• Salade Végé / 13.00 €
Quinoa, avocat, agrumes, grenade, wakamé, oignons pickels, edamamé, crudités
• Salade Cocktail / 13.50 €
Feuilles de chêne, ceviche de thon, marinade thaï, guacamole, œuf parfait, suprême de pamplemousse, crudités
• Salade César / 14.00 €
Poulet pané au panko, œuf parfait, croûtons de pain, manchego, crudités, sauce césar
NOS PLATS
• Burger steak de poulet / 13.00 €
Ban du boulanger, steak de poulet, compotée d'oignons rouges, bleu d'auvergne, chips de lard, mayonnaise, roquette, potatoes de patates douces
• Dhal lentilles / 13.00 €
Lentilles corail, concassé de tomates, pousses d'épinards, œuf parfait
• Brochettes poulet bœuf / 14.50 €
Poulet mariné à l'ail et à la coriandre, bœuf mariné au gingembre tandoori, crème de maïs, carottes confites
• Joue de lotte / 15.00 €
Crème safran, potatoes de patates douces, carottes confites
• Côtelettes d'agneau en croûte persillées / 19.00 €
Poêlée de champignons, crème de maïs, carottes confites
★ Suggestion du midi : 15.00 €
Voir ardoise restaurant, selon arrivage
★ Suggestion du soir : 22.00 €
Voir ardoise restaurant, selon arrivage
NOS DESSERTS
• Crème brulée : Carambar / 7.00 €
• Clafoutis : Poires caramélisées / 7.00 €
• Mousse chocolat blanc : Spéculoos, fraises / 7.50 €
• Assiette de fromage / 8.00 €
• Café gourmand : Mignardises du jour / 8.50 €
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